Potravinářský průmysl

Výzvy spojené s výrobou potravin

Počet obyvatel ve světě se zvyšuje, stejně jako blahobyt. Zvyšují se také požadavky na vysokou kvalitu potravin. Potravinářství a výroba nápojů těmto požadavkům vyhohovuje. Velké i malé továrny vyrábí potraviny pro místní obyvatele nebo pro vývoz. Každý výrobce potravin usiluje o stabilní produkci, aby vyhověl neustálé poptávce po produktech.

Předcházení kontaminaci potravin a stahování výrobků z oběhu

Jednou z největších výzev potravinářství je zaručit bezpečnost potravin. Cílem je vyvarovat se nákladům spojeným s kontaminací výrobků, např. cizími tělesy či růstem bakterií. Takové kontaminace totiž vedou k odmítnutí produktů či rozsáhlému stahování výrobků z oběhu, které nakonec vede k vysokým nákladům a poškození pověsti.

Znečištění kovy a růst bakterií v produktových kanálech či potrubích

Cizí tělesa v podobě znečištění kovy končí v potravinářských výrobcích prostřednictvím:

• kontaminovaného vstupního materiálu
• opotřebení strojů
• údržby výrobní linky

Znečištění kovy se vyskytuje v podobě velkých částic měřících > 50 mm, např. šrouby a matice, ale i velmi malých kovových částic o velikosti 30 µm.

Bakteriální růst v produktovém kanálu se může vyskytnout na površích, těsněních či přechodech, které se obtížně čistí. Z tohoto důvodu jsou nezbytné dobře čistitelné stroje s dobrým tokem produktu a díly bezpečnými pro potraviny.

Zachyťte znečištění železem a nerezovou ocelí efektivně pomocí magnetu

Existuje mnoho typů magnetických separátorů, ovšem výběr nevhodného typu vede k příliš nízké účinnosti separace. Pro stanovení vhodného magnetického separátoru pro váš konkrétní proces jsou nezbytné parametry, jako je viskozita, typ znečištění kovy, vlhkost, tlak a teplota.

Zajištění neměnné kvality a produkce

Druhou hlavní výzvou je výrobní linka přinášející neměnnou kvalitu a produkci. Špatný výkon strojů mohou způsobovat různé vlivy. To platí také pro magnety ve vaší výrobní lince.

Pokud se produkt příliš zahřeje nebo poškodí magnety, účinnost separace či magnetická síla se mohou snížit. Proto je důležité magnety pravidelně kontrolovat. Ověříte si tak, zda magnety stále správně fungují, abyste mohli nadále plnit mezinárodní normy bezpečnosti potravin, jako je HACCP a EHEDG.

Kontrola magnetů pomocí 3D gaussmetru

Rádi vám poskytneme naše odborné dovednosti a znalosti

Společnost Goudsmit vyvíjí a vyrábí magnetické systémy určené k separaci železa a nerezové oceli z potravinářských výrobků. Spolupráce s předními výrobci potravin a partnery nám přinesla velké množství praktických znalostí. S radostí se s vámi podělíme o naše vědomosti a pomůžeme vám nalézt funkční řešení vašeho konkrétního problému.

Magnetický inženýrský design

Nejvyšší účinnost separace prostřednictvím 3D simulací

Základem pro navržení účinných magnetických systémů jsou výpočty a simulace magnetů. Naši inženýři pracující na simulaci přesně předpovídají výkon magnetů na základě aplikace a použití.

S pomocí těchto simulací naši konstruktéři vyvíjí ty nejlepší magnetické separátory. To zajišťuje dokonalé sladění výkonu magnetu, jeho povrchové úpravy, kapacity a čisticích schopností.

Simulace magnetického toku

Nulová kontaminace díky hygienickému provedení EHEDG

Celá řada magnetických separátorů Goudsmit má certifikaci EHEDG. Konsorcium EHEDG stanovuje standard bezpečné a vysoce kvalitní produkce potravin. Toto nezávislé konsorcium je oprávněno certifikovat produkty, když tento standard splňují.

Pokud si vyberete jeden z našich produktů s certifikací EHEDG, můžete si být jistí, že splňuje ty nejvyšší hygienické normy a je opatřen tou nejlepší povrchovou úpravou. Takový magnetický separátor je také řešením problému kontaminace potravin.

EHEDG hygienický magnet Cleanflow

Nejlepší povrchová úprava zaručená svářečským oddělením s certifikací HDN

Magnetické separátory vyrábíme ve vlastní továrně. A právě takto jsme schopni zajistit kvalitu, kterou dodáváme. Důležitou součástí zajištění kvality je, aby naši svářeči a svářecí roboti měli hygienickou certifikaci HDN/PED.

„Hygienic Design Network“ (HDN) je partnerství mezi firmami působícími v potravinářství. Stanovuje pokyny a normy, aby se předcházelo problémům při potravinářské výrobě.

Svářečské oddělení společnosti Goudsmit tyto normy splňuje a v oblasti hygienických a tlakově odolných svářecích komponent produkuje tu nejvyšší kvalitu a špičkové povrchové úpravy.

Laserové svařování s certifikací HDN

Přední magnetické separátory železa a nerezové oceli

Bezkonkurenční magnetické separátory pro potravinářství vyrábíme díky nejvyšší účinnosti separace, nejlepším hygienickým povrchovým úpravám a jednoduchým možnostem čištění. Díky kompletní řadě standardních magnetických separátorů máme pro vaši separaci kovů vždy řešení.

Díky mnoha praktickým testům provedeným v testovacím centru s různými prášky, pastami a kapalinami víme, co funguje a co ne. Naši odborní poradci vám rádi pomohou s vaším výrobním procesem, abychom mohli nabídnout všechny vhodné možnosti a vybrali pro vás to nejlepší řešení separace.

Magnet Easy Cleanflow pro prášky a granuláty

Ověření magnetických systémů prostřednictvím servisních kontrol

Pokud již vlastníte magnetické separátory Goudsmit či jiné značky, rádi vám pomůžeme s ověřením vašich separačních systémů.

Naši servisní inženýři přesně ví, kde a jak měřit a provádět místní kontroly, ke kterým používají kalibrovaný gaussmetr. Zajišťují minimální rušení vašich výrobních procesů a všechny magnetické systémy kontrolují na kritických místech. Poté obdržíte certifikát o kontrole s možnými doporučeními optimalizace procesu. To zaručuje neměnnou kvalitu vašeho výrobního procesu a produkce.

Chcete získat více informací? Přečtěte si blog: Potravinářství: Proč se musí měřit magnety?

Servisní technici v terénu